科学家在实验中发现，吃生食的老鼠活了大约3年，吃熟食的老鼠仅仅活了2年。由此推断：饮食中缺少酵素通常会缩短人类30%的寿命。假如以上推理成立的话，那么人类仅仅通过保持充足的酵素含量，就可以多活20年。
另外我们生病的时候，天气忽冷忽热的时候，剧烈运动的时候，我们的身体都会消耗大量的酵素。补充酵素都会维持我们体内的酵素库存，因此长期效果绝对是物有所值的。

我们现在所生存的环境：空气污染严重：重金属、汽车尾气、雾霾。。。水质污染：工业废水偷排、医用垃圾排放、农药厂、印刷厂废水排放。。。。食品安全：农药超标、激素超标、抗生素超标、催化剂、避孕药、工业色素、防腐剂、三聚氰氨、苏丹红等等这些耳熟能详的名词充斥在日常食品中。而这些物质往往一天的摄入量足以使我们大病一场，甚至死亡，可为何我们仍然没有明显的感觉？就是因为酵素为了维持整个生命机能，不断的消耗自己去分解毒素、中和毒素、排出毒素。所以，就目前来讲，几乎人人体内都缺乏酵素。

我们的身体每天消耗大量的体内酵素，这样我们体内酵素量就会不断地减少，直至我们死亡。事实上，酵素含量降低还与年龄的增长，年轻的成年人体内的酵素最多，而随着年龄的增长，体内的酵素会随之减少，所以慢性疾病的发生与酵素的减少也有关系。

潜在酵素能增加生命的活力，所以身体的健康程度会体现体内潜在酵素的含量。换一句话说，潜在酵素就是生命的动力