习近平总书记指出：“健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。我们党从成立起就把保障人民健康同争取民族独立、人民解放的事业紧紧联系在一起。” 

党的十九大提出的“实施健康中国战略”，是以习近平同志为核心的党中央从长远发展和时代前沿出发，作出的一项重要战略安排。它基于人民对美好生活的需求，旨在全面提高人民健康水平、促进人民健康发展，为新时代建设健康中国明确了具体落实方案，把人民健康放在优先发展的战略地位。 

建设健康中国的根本目的是提高全体人民的健康水平，人民健康也是社会主义现代化强国的重要指标。党的十九大报告指出，中国特色社会主义新时代社会主要矛盾已经转化为“人民对美好生活的需要同不平衡不充分的发展之间的矛盾”，健康是美好生活的最基本条件，因此要“把人民健康放在优先发展的战略地位”，整合健康资源、健康产业，建设人人共建共享的健康中国。以健康优先就是要把健康融入所有政策，以人民的健康需求为导向发展健康服务。

根据世界卫生组织报告和《柳叶刀》研究，膳食是仅次于遗传而影响人类健康的第二大因素，约16.2%的疾病负担归因于膳食。因此，食品工业是实现“健康中国”战略目标的保障。

当前，以互联网、人工智能为代表的科学技术，深刻影响着人们的思维方式、生活方式和生产方式，影响并改变着食品产业的发展趋势。因此，抓住机遇并多维创新，成为健康食品产业和企业新发展的核心要素。

创新是基于新环境、新理念、新思维、新逻辑、新方法之上的理念创新、制度创新、管理创新、科技创新和产品创新的集成，是企业核心竞争力的重构和再造，是食品企业转型升级，是实现传统企业向现代企业蜕变化蝶的最重要的推动力。

“预防优于治疗”的理念推动着我国健康产业发生重大转变，政府、企业等组织都应做好充分准备，借力科技创新，把好产品安全关与功效界限，推动食品产业转型升级。

作者：《中国农村科技》编辑部

来源：《中国农村科技》2021年第10期