温度是影响柑橘生长最重要的环境因素。一般来说，适宜柑橘生长的年平均气温要求在16~23℃，温度过低或过高都影响其生长。
我国柑橘各主栽区尤其长江中下游柑橘产区，地处亚热带气候，常遇突发性高温天气(进入7月后更加频繁)，特别是今年的气候条件异常，要警惕雨后放晴，气温陡升，而加重柑橘热害的发生。
与植物热害有关的温度指针包括植物体温、土壤温度和空气温度，后两者统称环境温度，通常情况下，空气温度占主导地位。
对于柑橘来说，气温在37℃以上时便会停止生长，温度继续上升，则会各项生理活动造成影响。
①高温破坏柑橘的抗氧化防御系统：活性氧是植物正常生长发育过程中重要的信号分子。正常情况下，植物细胞内活性氧的产生与清除处于动态平衡状态，活性氧水平很低，不会对细胞造成伤害。当高温胁迫发生时，活性氧会增加，但与抗氧化防御系统相关的保护酶系统却因高温而失活，过度受热处细胞势必会受到损伤。
②影响叶绿素合成：一方面，高温胁迫影响叶绿素生物合成的中间产物，从而降低了叶绿素的生成；另一方面，在高温胁迫下发生光氧化反应，使植物体内的活性氧产生量上升，导致叶绿素含量减少，甚至会引起光对叶绿素的漂白。
③降低净光合效率：除影响叶绿色合成外，高温还可会引起光抑制现象。柑橘是较耐阴的植物，而高温天必然是伴随着强光照的，光强过高，光合作用会被抑制。此外，高温还会影响二氧化碳的同化能力，影响光合效率。
④内源激素紊乱：高温会引起叶部生长素的上升，果部生长素的下降，影响稳果；果部的乙烯、脱落酸含量亦会异常攀升，而引起落果。
很多人常将日灼与高温落果混为一谈，虽然引起这两类生理病害的原因都是高温胁迫，但还是有所差异的，这里稍微说明一下。
日灼：常出现在果实、叶片的受灼部位，主要症状是病部初期失绿发黄，随着日灼加重，最终叶枯、果黑。其本质原因所对应的便是活性氧对细胞损伤、叶绿素合成受阻与漂白两点，至于后期的黑果是因细胞破裂，胞间物质外渗后，氧化发黑。
高温落果：营养供给不足(或是无法有效供给)与内源激素失调是造成柑橘落果的主要原因，而上文我们也提到过，高温胁迫可降低光合效率，同时引起内源激素紊乱，而最终导致落果的发生。
在柑橘幼果期补钙是被大家所熟知与接受的，一方面是果实生长发育对钙素的需求，另一方面是幼果期补钙可减少生理病害如裂果、日灼的发生。
关于预防裂果所对应的是钙能增强果皮的韧性，但是对于钙素对预防日灼(高温热害)的机理，不少果农朋友还不甚了解，主要包括以下两个方面：
①外源增施钙肥，可使柑橘在高温逆境下维持气孔正常开闭、缓解光合色素的分解及提高光合系统相关酶的活性，从而使其保持较高的光合作用。
②外源钙可提高植物对活性氧的清除能力，降低膜脂过氧化产物含量，保持膜结构及功能相对稳定性，从而提高植物的耐热性。
柑橘幼果期补钙可提高其耐热能力，但要注意的最好是结合镁素一同补充，可喷施糖醇螯合而成盖世美叶面肥，钙镁同补，防晒防裂。
当然，对于高温热害的预防，讲究的是内外兼修，所以在提升树体抗高温能力的同时，还需做好补水降温；生草栽培，保持田间小气候环境；养护根系，保证肥水吸收、稳固树势等工作；对于易产生日灼的品种如茂谷柑等，可辅以涂白、喷白，留叶遮阴，减缓其发生。
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